Entrées
| Saumon gravlax Label Rouge parfumé au gingembre | 15 € |
| Œuf poché, velouté Dubarry | 12 € |
| Poêlée de champignons, émulsion pomme de terre vitelotte | 14 € |
| Terrine de foie gras de canard normand à la vanille, chutney de poires | 16 € |
| Croustillant pomme-andouille-camembert, sauce au Pommeau | 13 € |
| 6 huitres n°3 d’Asnelles | 14 € |
| Maquereau en escabèche, fraîcheur de pomme ratte aux herbes | 12 € |
Plats
| Suprême de volaille « Vallée d’Auge », pommes de terre grenailles | 18 € |
| Epaule d’agneau confite aux épices, carottes glacées | 22 € |
| Faux filet de bœuf français, mousseline de pommes de terre à la truffe | 23 € |
| Risotto d’épeautre et légumes de saison | 16 € |
| Filet de dorade, céleri confit et croquant, soupe de poissons | 20 € |
| Lotte et risotto au safran normand | 23 € |
| Gambas, épeautre et bisque de gambas | 25 € |
| Noix de Saint-Jacques snackées, poireau et émulsion orange | 24 € |
Fromages & Desserts
| Assiette de 3 fromages normands | 9 € |
| Ananas rôti façon Piña Colada | 10 € |
| Moelleux au chocolat noir Valrhona, glace menthe stracciatella | 10 € |
| Crème brûlée à la mandarine | 9 € |
| Tarte aux 2 citrons meringuée | 10 € |
| Eclair chocolat au lait Valrhona et mangue | 10 € |
Menu du P’tit B
Découvrez pour vos papilles, notre menu P’tit B !
Menu du Vaugueux
Du lundi au samedi midi hors jours fériés Entrée + Plat ou Plat + Dessert 24€
Tous les jours, midi et soir, hors samedis soirs Entrée + Plat + Dessert 27€
Un menu P’tits Bouts (jusqu’à 10 ans) avec plat et dessert attend vos enfants pour 13 €.