Menu du P’tit B

English version

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Entrée – Plat – Dessert 40€
Servi midi & soir

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Foie gras de canard normand à la vanille, chutney de poires

Poêlée de champignons, émulsion pomme de terre Vitelotte

Saumon gravlax Label Rouge parfumé au gingembre

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Epaule d’agneau confite aux épices et carottes glacées

Faux-filet de boeuf français, mousseline de pommes de terre à la truffe

Noix de Saint-Jacques snackées, poireau et émulsion à l’orange

Lotte et risotto au safran normand

Risotto d’épeautre et légumes de saison

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Assiette de 3 fromages normands

Ananas rôti façon Piña Colada

Moelleux au chocolat noir Valrhona, glace menthe-stracciatella

Eclair chocolat au lait Valrhona et mangue

Tarte aux 2 citrons meringuée

Crème brûlée à la mandarine

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