Entrée – Plat – Dessert 40€
Servi midi & soir
Foie gras de canard normand à la vanille, chutney de poires
Poêlée de champignons, émulsion pomme de terre Vitelotte
Saumon gravlax Label Rouge parfumé au gingembre
Epaule d’agneau confite aux épices et carottes glacées
Faux-filet de boeuf français, mousseline de pommes de terre à la truffe
Noix de Saint-Jacques snackées, poireau et émulsion à l’orange
Lotte et risotto au safran normand
Risotto d’épeautre et légumes de saison
Assiette de 3 fromages normands
Ananas rôti façon Piña Colada
Moelleux au chocolat noir Valrhona, glace menthe-stracciatella
Eclair chocolat au lait Valrhona et mangue
Tarte aux 2 citrons meringuée
Crème brûlée à la mandarine
Menu Vaugueux
Du lundi au samedi midi hors jours fériés Entrée + Plat ou Plat + Dessert 24€
Tous les jours, midi et soir, hors samedis soirs Entrée + Plat + Dessert 27€